新生儿通过吃初乳可得到大量的免疫球蛋白和免疫细胞，保护新生儿免受感染。初乳是指母亲生产后3～7天内分泌的乳汁。这种乳汁浓稠而呈淡黄色，营养价值很高，易消化吸收，使婴儿体内产生免疫球蛋白IgA，可以保护婴儿免受细菌的侵害，所以一定要让新生儿吃到初乳。

　　初乳的分泌量不是很多，应让婴儿反复吸吮乳头，宝宝吃后可以黏附在胃肠道的黏膜上，抵抗和杀死各种细菌，从而防止宝宝发生消化道、呼吸道的感染性疾病。

　　初乳中含脂肪量较低，正好与刚出生的小儿胃肠道对脂肪消化吸收能力差的特点相适应。而早产儿妈妈的初乳中各种营养物质和氨基酸含量更多，能充分满足早产宝宝的营养需求。

　　初乳以后的乳汁称为成熟乳，它通常从产后第八天开始分泌。成熟乳与初乳相比，含脂肪较多，含蛋白质、球蛋白等免疫物质较少。一般在分娩后的第三天开始给产妇喝鲫鱼汤、猪蹄汤之类下奶的食物，能促进乳汁的分泌。

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